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이지은 (ip:)

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안녕하세요~

제품 잘 먹고 있습니다 ^^

요구르트 증식에 관한 질문인데요, 여러가지 설이 많아 아무래도 신뢰하는 전문가의 의견을 듣고 싶어 문의드립니다.

요구르트랑 우유랑 섞어 상온에 이틀 정도 두면 요구르트가 증식한다는데, 그것이 사실인지요?

된다는 말도 있고, 질감만 요구르트일 뿐 요구르트가 안된다는 말도 있어서 혼란스럽습니다.

정확한 답변 부탁드립니다.

그럼 수고하세요~ ^^

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유레카목장 2012-03-07 12:29:40

안녕하세요? 지은님~
주문해 주셔서 감사드려요.
요구르트를 우유에 섞어 두면
요구르트가 된답니다.
하지만 요구르트는 시간과 온도에 따라
맛이 다르고 만들어 지는 시간도 달라지게되지요.
그리고 배양했던 균은 여러번 사용하게 되면
발효가 잘 안되기도 하고 번거롭기에
가정에서 잘 만들어 먹기가 힘들거예요.
이틀이나 두면 너무 시어져서
요구르트의 제 맛을 느낄 수가 없게 되겠죠?
답이 되었는지요?
궁금한 점이 있으시면 다시
연락 주세요.
좋은 하루 지내시구요.
배송하느라 바빠 답이 늦었네요. 죄송^^

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