안녕하세요.

우유에 대해 문의를 드립니다.

1. 유레카 목장의 우유가 유기농인지 궁금합니다. (유기농 인증마크는 중요하지 않고 사육자의 마음가짐과 사육 방식이 가장 중요합니다.)

유기농이라면 계절마다 어떤 사료를 먹고, 어떤 환경에서 자란 소들인지를, 

만약 유기농이 아니라면 어떤 환경에서 자란 소가 우유를 생산하는지 알고 싶습니다. 

(예: 어미 소와 아기 소들의 사육 환경(분리를 시키는지, 함께 커가는지 등), 무-GMO 사료 퍼센트, 주간 방목 시간, 무 항생제, 무 성장촉진제, 곡물 사료의 비율이 40% 미만인지, 풀 사료의 경우 어떤 풀을 쓰는지, 하루 몇시간을 케이지에서 보내는지, 일년 중 젖소 케이지 청소 횟수, 등)

2. 유레카 목장에선 요거트를 만들 때 어떤 유산균을 넣는지(프로바이오틱이라면 그 종도 함께 답해주시면 감사합니다), 요거트 점도를 높이기 위해 우유 파우더나 젤라틴(동식물성 포함) 을 쓰는지 궁금합니다.

아무리 찾아봐도 요거트에 들어가는 재료와 정보를 찾을 수 없네요.

좋은 하루 되시길 바라며.